Посмотреть Галерею

О проекте

Food Recycle Pot - это проект европейской солидарности, который призван объединить маргинализированные группы людей, чтобы они могли есть как одна большая счастливая семья. Команда, которая работает над этим проектом, обеспечивает качественные свежие продукты из различных источников и готовит их для распределения среди голодных людей, тем самым борясь с бедностью, которая является одной из основных причин маргинализации людей. Бедность - это неприятная ситуация, которая заставляет людей чувствовать себя незначительными и напуганными. Когда дело доходит до еды, они могут есть не очень здоровую пищу, и поэтому их положение ведет их вниз.

Проект направлен на обеспечение маргинализованными группами людей качественной едой и, таким образом, на помощь им в преодолении жизненных проблем. Они познакомятся с новыми людьми, обмениваются идеями, заведут друзей и даже могут начать работать с нами. Каждый пятый латыш беден, живет для самого необходимого. Цель нашей организации - обеспечить их едой. Благодаря влиянию нашей организации мы можем кормить не менее пятидесяти человек в день. То есть около двадцати литров приготовленной еды. Ежедневно тратится намного больше еды, и у нас есть план, как её использовать. По мере роста нашей организации будет меньше продуктов и людей голодать. И это изменение, которое мы хотим видеть в мире.

Описание

Мы основали нашу организацию в Риге, потому что это столица Латвии, и это первое место, где мы должны улучшить условия жизни. В Риге живут состоятельные люди, есть и те, кто борется за выживаение. Мы считаем, что еда является первоочередной потребностью каждого живого существа, и поэтому мы решили сосредоточить нашу солидарность на предоставлении еды хорошего качества бесплатно. Мы связались с крупными продавцами еды, такими как Maxima, Orkla и Gemoss, и договорились с ними собирать еду, которая все еще была хорошей, но в противном случае была бы выкинута. Мы раздали её нуждающимся.

Мы обнаружили источники зерна и бобов, которые можно хранить в течение длительного времени, и источники свежих продуктов, например фрукты и овощи, которые не продаются в магазинах или на рынках. Мы приготовили хорошие, полезные веганские блюда, которые может съесть каждый человек. Это причина, по которой наш проект называется “Food Recycle Pot”, потому что продукты, которые отказались продавать, были переработаны в нашем кухонном котле и служили горячим тушеным вегетарианским рагу, чтобы накормить голодных нуждающихся людей. Мы сами связывались с поставщиками, принимали продукты, складировали, готовили и распространяли горячие обеды и упаковки со свежими фруктами.

Наши цели

Мы - команда молодых волонтеров, живущих в Рижском районе, и мы заботимся о еде. Нам не нравится, когда пища тратится впустую, и мы не хотим, чтобы люди голодали. Мы понимаем, что продуктовые магазины, супермаркеты и рестораны озабочены в основном своей прибылью и что они не готовы платить своим сотрудникам за раздачу бесплатной еды. Мы также понимаем, что для того, чтобы это произошло, нужно время и организация. Поэтому мы разработали план, что мы будем что-то делать с этим, мы видели несколько хороших примеров из других частей мира, которые боролись с голодом. Итак, мы подумали о системе переработки пищевых продуктов.

Мероприятия

Мы нашли подходящую кухню на тот бюджет, который мы можем себе позволить. Мы установили места для приготовления свежих продуктов и духовку для их разогрева. мы начинаем представлять наш проект солидарности крупным компаниям, у которых есть проблема с пищевыми отходами. Maxima, Orkla и Gemoss согласились стать донорами. Собираются продукты, пригодные для употребления до срока годности, из различных источников и эффективно распределяется. К нашему проекту присоединились еще 25 волонтеров. У нас был ряд кулинарных курсов для новых волонтеров и некоторых получателей.

В результате нашего прошлогоднего проекта солидарности мы добились очень хороших результатов. Наша кухня создана, и у нас есть большая часть необходимого оборудования, и у нас есть соглашения с компаниями, занимающимися оптовой и розничной продажей продуктов питания, на использование их остатков продуктов, у нас уже есть надлежащие помещения для приготовления пищи, и мы наладили хорошую организацию деятельности.

Результат

В рамках проекта стартовала постоянная программа сотрудничества с крупнейшей латвийской сетью супермаркетов «Maxima Latvija». В рамках этого проекта три крупных супермаркета Maxima 7 дней в неделю жертвуют компании “Dzivibas Ediens” от 1 до 1,5 тонн продуктов питания с просроченным сроком годности (такие продукты питания в соответствии с постановлениями правительства Латвии могут быть переданы благотворительным организациям для раздачи в течение от 2 дней до 2 месяцев с даты истечения срока годности, в зависимости от типа пищи). Более 30 молодых волонтеров приняли участие в этом проекте, организовав забирание продуктов из супермаркетов, затем сортировку и упаковку продуктов в день доставки и, наконец, приготовление и раздачу продуктов в упаковках на следующий день (в основном, фрукты, овощи и хлеб) нуждающимся в них людям.

Самое крупное пожертвование, которое мы получили от: Maxima - хлеб, фрукты, овощи - все раздали, Orkla - 10 000 пачек картофельных чипсов, (40 палитр) - раздали все, Gemoss - 3 палитры консервированного молока, (1,5 тонны) - остались на следующий год.

Ежемесячно мы раздавали более 2500 продуктовых пакетов социальной помощи социально незащищенным слоям населения, а также организовывали бесплатные практические кулинарные курсы.

Как мы справились

Мы использовали метод управления “scrum”. Это означает, что у нас был мастер (наш лидер Лива), которая давала нам разные задачи, чтобы выразить наше видение в ходе коллективных мозговых штурмов.

В частности, перед нами стояли следующие задачи:

Спринт: повторяющиеся временные рамки, в которых достигается цель. Срок не превышает одного календарного месяца и остается неизменным на протяжении всего процесса разработки.
Планирование спринта: когда вся команда Scrum собирается - в начале каждого спринта - для планирования предстоящего спринта.
Ежедневный Scrum: 15-минутная встреча с ограничением по времени, проводимая в одно и то же время каждый день спринта, на которой обсуждаются достижения предыдущего дня, а также ожидания на следующий день.
Обзор спринта: неформальная встреча, проводимая в конце каждого спринта, на которой команда Scrum представляет свой прирост заинтересованным сторонам и обсуждает отзывы.
Ретроспектива спринта: встреча, на которой команда Scrum размышляет о ходе предыдущего спринта и вносит улучшения для следующего спринта.

Столкновения с трудностями

Вначале кухонные помещения и помещения были достаточно хороши, чтобы вместить всю пожертвованную еду и обработать её. Однако позже мы получили неожиданно тонны пожертвованной еды. К счастью, мы нашли место в соседних комнатах. Также один из наших благотворителей подарил большую газовую плиту - так мы решили и проблему некачественного оборудования. Нам пришлось изобрести много новых методов обработки и консервирования продуктов - это тоже поначалу было неожиданно, но все вместе мы нашли для этого отличные идеи.

Наш тренер

Наш тренер разработал содержание и типы семинаров в соответствии с нашими потребностями для достижения целей проекта. Семинары проводились один раз в месяц, с учетом стадии реализации Проекта и текущих потребностей, всего двенадцать раз. Тренер поддерживал нас, чтобы обеспечить рост и улучшение наших навыков, знаний и способностей.
На этих семинарах мы также использовали “Youthpass” для определения результатов обучения.

Влияние на участников нашей группы

У всех членов нашей команды был отличный и вдохновляющий опыт работы с этим проектом. Мы узнали много новых навыков, таких как: Управление стрессом. Навыки самоуправления. Наставничество. Постоянное стремление к достижению цели. Научиться быть терпеливым. Отработанное сравнение. Научиться вдохновлять новых волонтеров. Бухгалтерский учет. Строить планы по распространению. Постановка целей. Продолжая достигать целей. Анализ личных ресурсов. Основы бухгалтерского учета. Таблицы. Научиться комбинировать продукты, которые иначе были бы потрачены впустую. зарабатывать на поставленные цели и сосредотачиваться на их достижении.

Тренировка осознания заботы. Управление SCRUM. Мастер SCRUM. Самостоятельное руководство. Сотрудничество с поставщиками продуктов питания на благо нуждающихся. Планирование бюджета. Создание и развитие рекламы. Постановка целей. “Pomodoro” метод тайм-менеджмента. Размещение сообщений в социальных сетях. В течение года мы отражали в дневниках свои стартовые позиции, наши цели, шаги к достижению целей, наш прогресс и эмоции. По окончании проекта мы получили сертификаты Youthpass.